丁程鑫x你做菜篇【可以不看】

闲的没事干写的

摸鱼，勿喷

“阿程，今天晚上吃什么啊”你说

“四川麻婆豆腐，水煮肉，酸汤肥牛，鱼香肉丝，_______（自己爱吃的)”

“好——爱你么么哒！”你说完亲了丁程鑫一口

你们两个走到了厨房，一人准备晚饭一人准备甜点

首先是麻婆豆腐

豆腐切小块，放到开水中，加盐掉两分钟，捞出，肉末加淀粉姜蒜切成沫，花椒切成沫，海椒面准备，锅烧8成热，加入姜，蒜，花椒炒香，接着 加入肉末炒香，最后，加海椒面，适量豆瓣和 生抽加入开水烧开后加入豆腐块大火煮5分 钟，再焖3分钟 ，加入花椒油，再加入淀粉水收汁 ，出锅（来源于豆果美******选菜谱）

然后是水煮肉

油菜、豆芽焯水，控干水分放碗中备用 牛肉切薄片 牛肉片用料酒、酱油、黑胡椒碎、淀粉腌 制，稍微放一点油进去防止粘连一会不好划开，锅中烧水，水开后放底料 牛肉片下锅滑开汆烫 牛肉片一两分钟就烫熟了，连肉带汤一起 倒入装有豆芽、油菜的碗中，撒上干辣椒段、花椒粒、麻椒粒淋热油！（来源于香哈菜谱）

酸汤肥牛

番茄切丁备用

锅里把水烧开，放一两滴油，适量盐，下入金针菇焯两分钟

焯好水的金针菇铺在碗底

重新烧水，水开后把肥牛卷稍微焯一下捞出备用（十秒就捞出）

锅里热油，放入花椒，姜丝和蒜瓣炒出香味

倒入番茄丁翻炒出水

舀四勺黄灯笼椒（必不可少的）继续翻炒出颜色

加适量水烧开后再煮一分钟（煮出更深的颜色）再加适量盐，盐不要加多了，灯笼椒本身就有咸味

用漏勺把所有食材捞出丢弃，倒入肥牛卷煮至变色马上捞出（不要煮久了，否则肉会变老）

捞出放在金针菇上面，再把汤倒在肥牛上

再把青红椒和适量花椒放在肥牛卷上面，烧点热油浇在上面（来源于香哈菜谱）

鱼香肉丝

木耳提前泡发洗净、肉、冬笋、姜、蒜、葱洗净，泡红椒。

木耳和冬笋切丝、姜和蒜切粒、切葱花。

泡红椒切碎，肉切丝。

肉丝里加入料酒、少许盐、少许淀粉拌匀。

锅里水烧开，放入冬笋丝焯水。

捞出控干。

取一净碗加入生抽、醋、白糖、味精、1茶匙淀粉对成芡汁。

锅里放入适量油烧热，加入肉丝炒至变色。

盛入盘。

锅里留油，加入豆瓣酱小火炒出红油后，加入姜粒、蒜粒、泡红椒炒出香味。

倒入肉丝翻炒均匀。

倒入木耳丝、冬笋丝翻炒。

倒入芡汁烧沸腾，收汁、快速炒匀。

盛入盘、撒上葱花。（香哈菜谱）

芒果果肉和白砂糖倒入锅中小火翻炒 不 白砂糖完全融化，水分会慢慢蒸发

一边翻炒一边按压，到果肉软烂至黏稠的状 态，挤上适量柠檬汁翻拌均匀后关火。

淡奶油倒入盆中低速打发至浓稠的酸奶状， 会略微有点点纹路将淡奶油和酸奶混合均匀，完全混合好后加 入果酱继续混合。倒入到模具里表面给它刮平，放上一层芒 果粒，均匀分布

再倒入剩下的酸奶，轻轻震几下，表面再次 抹平，最后再铺上一层芒果粒冰箱冷冻4小时以上取出（bd幸福食色）

吃完饭后你和丁程鑫走到沙发上看电视